DE VASKO PARA LAURA premios MATOS RODRIGUEZ 2010 Rubro Danza: LAURA LEGAZCUE Rubro Músico: EDISON BORDON Rubro Canto: OLGA DELGROSSI Rubro Difusión: BORIS PUGA LAURA LEGAZCUE-Achieved the Condor de oro 2005.San Luis.Ilustre de la Ciudad de Buenos Aires.Joven Sabresaliente Juan Herrera.Premio Matos Rodriguez,Uruguay 2010.Galardones en Japon,Italia,Finlandia,Peru,España,Malasia
LAURA LEGAZCUE-Achieved the Condor de oro 2005.San Luis.Ilustre de la Ciudad de Buenos Aires.
viernes, 1 de mayo de 2015
Cuando vino Caruso a Uruguay nacieron los "Capelletis a la Carusso" y en "EL QUINCHO DE ARTOIS" Nacieron los " Aros d Cebolla a lo Walter "
Ruben Jorge Castro Latorre
1 h · Twitter ·
Cuando vino Caruso a Uruguay nacieron los "Capelletis a la Carusso" y en "EL QUINCHO DE ARTOIS" Nacieron los " Aros d Cebolla a lo Walter "
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Gladys Rodriguez Gomendio Fue un poco despues de la venida del tenor pero si fue en homenaje al famoso tenor napolitano Enrico Caruso (1873 - 1921), cuya llegada al pais concitó una enorme expectativa y concentración de personas, motivando encendidos elogios en la prensa montevideana de la época. Caruso, admirado por figuras como Carlos Gardel, fue recibido en Uruguay por gobernantes e intelectuales de la época. Italiano y sibarita, Caruso degustó variados platos, preferentemente pastas, durante su permanencia en Montevideo.
Pero fue varios años después, en la década de los años 1950, cuando en el restaurante "Mario y Alberto", ubicado en la esquina de las calles Constituyente y Tacuarembó, nació la salsa caruso, que hoy integra la carta de diferentes restaurantes de Europa y América Latina. Raymundo Monti, cocinero del restaurante, la elaboró con cebolla picada a pasta, jamón y champignones cortados en juliana, con el agregado de crema de leche y extracto de carne. Surgieron así los "Cappellettis a la Caruso", que el gran tenor italiano nunca llegó a probar.
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Tango Uruguay Rioplatense Sur
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